آیا «جوجه‌کباب بدون نان و برنج» هم چاق‌کننده‌ است؟! به نظر شما مقدار انرژی در یکصد گرم کدام یک از مواد غذایی بیشتر است؟

چگالی انرژی غذاها با مقدار آب آن‌ها نسبت عکس دارد. به عبارت ساده‌تر هر چه مادة غذایی «آبدارتر» یا «آبکی‌تر» باشد، چگالی انرژی آن پایین‌تر است. در عین حال مواد غذایی با چگالی انرژی پایین عمومن به جویدن بیشتری نیاز دارند و از این رو زمان و انرژی بیشتری برای خورده شدن می‌طلبند، احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند، از نظر ریزمغذی‌ها غنی‌ترند و هرچه در رژیم غذایی سهم بیشتری داشته باشند طبعن از سهم غذاهای فرایندشده و ناسالم کاسته خواهد شد. پنج دسته از مواد غذایی با چگالی انرژی پایین به ترتیب از کم به زیاد عبارتند از: سبزی‌ها، میوه‌های تازه، غلات، حبوبات و لبنیات (شیر و ماست) کم‌چرب.
حال به نظر شما مقدار انرژی در یکصد گرم کدام یک از مواد غذایی زیر بیشتر است؟
هلو در مقابل برگة هلو، سوپ در مقابل آش شله قلم‌کار، کته بدون روغن در مقابل جوجه کباب
پاسخ: دو مورد نخست را احتمالن درست حدس زده‌اید، کالری میوة خشک و آش به ترتیب از میوة تازه و سوپ رقیق بسیار بیشتر است. اما بد نیست بدانید کالری یکصد گرم کته بدون روغن حدود 109 و ازآنِ همین مقدار جوجه‌کباب 293 کیلوکالری‌ست!
نکته: با گنجاندن غذاهای با چگالیِ انرژیِ کمتر در مقادير مناسب در رژیم غذایی خود می‌توانید سالم‌تر و خیلی راحت‌تر وزن خود را مدیریت کنید.

نظرات (0)

نظر ارسال شده‌ی جدیدی وجود ندارد

دیدگاه خود را بیان کنید

  1. ارسال دیدگاه بعنوان یک مهمان - ثبت نام کنید و یا وارد حساب خود شوید.
پیوست ها (0 / 3)
اشتراک‌گذاری موقعیت مکانی شما